L'écurie Merveilleuse

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 [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)

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Végalaxia
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Végalaxia

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MessageSujet: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyLun 24 Nov 2008 - 15:24

Bonjour !

En tant que collectionneuse de poupées Cherry Merry Muffin, celles-ci m'ont donné l'envie de faire de vrais muffins.
J'ouvre donc un sujet pour que nous incrivions ici nos recettes de muffins.
Voici la mienne, j'attends les vôtres !:o

Les muffins aux myrtilles de Végalaxia

Pour 6 muffins
Préparation : 10-15 min
Cuisson : 30-40 min suivant le four

Ingrédients :
120g de farine
2g de sel
6g de levure
1 oeuf
80g de sucre
30g de beurre
150g de crème fraîche
80g de myrtilles surgelées

Ustensiles :
2 récipients
1 fouet
1 cuillère en bois ou 1 maryse
1 balance
1 moule à muffins Tefal

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans le plus grand récipient mélanger à la cuillère la farine, le sel et la levure. Mettre de côté.
Dans l'autre récipient mélanger au fouet le sucre avec l'oeuf jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse.
Faire fondre le beurre à la casserole ou au micro-onde jusqu'à ce qu'il devienne complètement liquide.
Ajouter le beurre fondu au mélange sucre-oeuf au fouet, puis la crème fraîche en deux fois.
Sortir les myrtilles du congélateur, les peser, et les mélanger à la cuillère aussitôt avec la farine (travailler vite pour que les myrtilles ne décongèlent pas).
Faire un puits au mileu, verser les ingrédients liquides et mélanger rapidement (éviter de trop travailler la pâte).
Remplir aussitôt les moules aux deux-tiers (ne pas remplir jusqu'en haut!).
Enfourner pour 30-40 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyVen 28 Nov 2008 - 19:11

hum... il faut que je test avec mon fils, mais à la place des myrtilles on va mettre du chocolat !!

merci pour cette recette
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kiara
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyVen 28 Nov 2008 - 19:22

Miam :cherry:
Je peux faire les muffins avec des myrtilles fraichement cueillies vu que j'habite à la montagne, mais pour ça faut que j'attende fin Août. Boulet Alors, pareil, je crois que je vais mettre du chocolat à la place. :D, ou les acheter surgelées.
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyMer 3 Déc 2008 - 12:37

Végalaxia a écrit:
Lilith, je veux bien ta recette de muffin au chocolat au coeur fondant ! :o

Allez, allez, j'ai un peu tardé, j'en conviens, mais voici comme promis ma recette!!! Avis aux gourmandes!
Élise, ta recette des muffins aux myrtilles a l'air délicieuse, j'essaierai très bientôt!!!

Les muffins aux chocolats de la reine des gourmandes : lilith9!!!

Pour 6 muffins.
Préparation : 20 minutes à peu près.
Cuisson : 10 minutes! Attention : pas une de plus!!!

Ingrédients :
4 oeufs.
150g de chocolat noir (le moins cher).
+ 18 carrés de chocolat au lait aux noisettes (le moins cher aussi)...
...(je prends ceux qui sont vendus par lots de 5 tablettes dans un emballage transparent, ça vous dit quelque chose??? Wink ).
80g de beurre + 20g pour les moules.
90g de sucre en poudre.
2 cuillères à soupe rases de farine.

Ustensiles :
...
1 moule à muffins Tefal : je vous le recommande! Il est certes plus cher que les bas de gamme mais niveau qualité, il est carrément top!

Préchauffer le four à 240°C (th.Cool.
Beurrez les 6 petits moules à muffins.
Faîtes fondre les 150g de chocolat cassés en morceaux et le beurre en dés au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez.
Dans une jatte, fouettez les oeufs et le sucre, incorporez la farine tamisée puis le mélange chocolat-beurre.
Versez la moitié de la préparation dans les moules.
Répartissez les carrés de chocolat au milieu : j'en met deux l'un auprès de l'autre et le troisième par dessus, comme une petite maison!!!
Terminez de verser le reste de la préparation par dessus.
Enfournez pour 10 minutes.
Attention : pas une de moins, pas une de plus!!! Sinon, le chocolat du milieu aura cuit et sera dur...
Laissez les muffins reposer 5 minutes hors du four et démoulez-les délicatement.
Servez aussitôt.
Accompagnez éventuellement de myrtilles ou d'un mélange de fruits rouges, frais ou décongelés.
I love you Pour les hommes, la recette qui tue I love you : avec de la crème anglaise et une boule de glace vanille/noix de pécan!!! Succès assuré! Wink

Bon appétit !


Dernière édition par lilith9 le Jeu 4 Déc 2008 - 17:40, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyMer 3 Déc 2008 - 13:04

lilith9 a écrit:
I love you Pour les hommes, la recette qui tue I love you : avec de la crème anglaise et une boule de glace vanille/noix de pécan!!! Succès assuré! Wink

Ah ok, on sait maintenant comment tu a séduit truman...Mr. Green

Sympa les recettes les filles ! Je vais en tenter une bientôt, je le sens...
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyMer 3 Déc 2008 - 13:08

Merci Lilith, ça a l'air trop bon. :cherry: Je vais en faire pour Noël. J'ai intérêt à m'entrainer avant. lol!
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyMer 3 Déc 2008 - 13:30

sahelisa a écrit:
lilith9 a écrit:
I love you Pour les hommes, la recette qui tue I love you : avec de la crème anglaise et une boule de glace vanille/noix de pécan!!!
Succès assuré! Wink
Ah ok, on sait maintenant comment tu a séduit truman...Mr. Green
lol! lol! lol!
À vrai dire, la première fois que j'en ai cuisiné à Truman, je n'ai pas fait attention, étant très habituée...
Le petit hic, c'est que son four est très délicat, il chauffe anormalement... et vraiment beaucoup...
Du coup, quand j'ai ouvert la porte du four, il est sorti une énooorme fumée noire... pale
...Et les muffins, ils étaient carbonisés...
Un copain de Truman, Ben-J, pour ceux qui le connaissent d'autres forums, en avait fait des photos avec mon apn, mais je les ais supprimées sur le coup de la honte... Maintenant, j'en rigole, mais sur le coup, j'étais bien embêtée...
Mais cela a fait son charme puisque nous sommes toujours ensemble, il faut croire...
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 8:15

Merci pour ta recette Lilith !
Il faudra que j'essaie. J'espère ne pas les rater !..
Par contre, si j'en fait 6, on pourra pas manger les 6 le même jour... On peut les réchauffer ? Au micro-ondes ???
Merci !
Elise
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 12:57

merci pour ces delicieuses reçettes I love you , faut que je cache la page car si mon homme voit ça il va vouloir que je lui face
et en ce moment a cause du boulot c'est pas possible Boulet
( prochain jour de repos .... aucune idée etant donée que l'on ouvre le dimanche et qu'en ce moment l'effectif du magasin est de 3 pale affraid ,
et dire que la direction ne veux pas embocher Boulet )
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 13:32

kiara a écrit:
Merci Lilith, ça a l'air trop bon. :cherry: Je vais en faire pour Noël. J'ai intérêt à m'entrainer avant. lol!


Maintenant que tu as un super plat à gâteaux!!!!
faut que tu t'achètes des petits moules pour les muffins Razz

Entraine toi, j'ai hâte d'y gouter bounce
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 13:42

Mousse, j'ai déjà un moule à muffins; il y avait une offre spéciale, alors j'ai aussi acheté un moule à madeleines; comme ça, ils sont sensés me livrer un 3ème moule gratos (j'ai donc choisi un autre moule à muffins).
Mais je suis pas rendue, faut que j'en fasse 20 pour Noël. Dur labeur.
Je ferai ptetre bien aussi le fameux gâteau au chocolat de ma mère. Comme c'est une recette secrète, ça ira bien comme dessert de Noël en plus des bûches glacées et des muffins tout chauds drunken
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 13:52

ok c cool

t'as déjà testé quelques recettes?
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 13:59

Non pas encore; mais ça va venir, car il faut bien que j'en fasse pour tester. Mais tu ne pourras pas les goûter, à moins que je t'en envoie par la poste Mr. Green
(Ca me rappelle les oeufs dans le rer lol! )
Et vu la vitesse à laquelle les facteurs livrent les colis, ben les muffins ils seront tous durs et bons pour les piafs.
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 17:12

Végalaxia a écrit:
Par contre, si j'en fait 6, on pourra pas manger les 6 le même jour...

Ben si on peut, en se forçant un peu Mr. Green
Vous etes pas des grosses gourmandes, hein ? J'en connais à qui ça ferait pas peur 6 muffins Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 17:21

Si si moi je suis une grosse gourmande.

C moi qui fait pas mal la pâtisserie chez moi.

-des gaufres
-gâteaux en tout genres (gâteau aux yaourts, chocolat...)
-madeleines
-mousse au chocolat (avec le chocolat en papier craft Razz)
-des tuiles
-des churros...

ça serait trop long de tout écrire
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyJeu 4 Déc 2008 - 17:26

sahelisa a écrit:
Vous etes pas des grosses gourmandes, hein ? J'en connais à qui ça ferait pas peur 6 muffins Rolling Eyes
Tu parles de moi Sahelisa??? [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) Gneu10
Chuuuttttttt!!!! Voyons enfin!!!!
Sinon, pour la miss Kiara, et pour vous toutes d'ailleurs, il me reste quelques cartouches à dégainer : les muffins aux airelles et au chocolat blanc!!!
Vous salivez d'avance les gourmandes...
lol! lol! lol!
Pour Élise, pas de problème pour le micro-onde, c'est top!!!
(Juste quelques secondes bien entendu)...
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyVen 12 Déc 2008 - 15:56

Comme promis, une recette qui promet d'être délicieuse... [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) Flirty10

Muffins aux airelles et au chocolat blanc!!!

Pour 6 muffins.
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 25 à 30 minutes.

Ingrédients :
100g d'airelles fraîches ou surgelées.
2 oeufs.
100g de farine.
1 cuillère à soupe de levure.
75g de sucre semoule.
5cl de crème fraîche.
50g de chocolat blanc.
1 pincée de safran et de sel.

Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Beurrez les 6 petits moules à muffins.
Dans un saladier, battez à l'aide d'un fouet les oeufs avec la farine et la levure.
Faîtes fondre le chocolat blanc au micro-ondes (basse température). Ramollissez-le avec une cuillère puis incorporez-le à la préparation.
Ajoutez airelles, safran et sel. Mélangez.
Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins.
Faîtes cuire au four 25 à 30 minutes.


Encore une fois, bon appétit !
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptySam 20 Déc 2008 - 19:57

J'ai testé la recette des muffins au chocolat de lilith...
Et bien c'est tres bon ! Et doudou aime aussi.
Je confirme : succes garanti Wink

Comme il n'y avait pas de photo, je mets mon oeuvre :
[CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) Dscn0810

La pâte est assez liquide, et j'ai pas pensé, il aurait fallu que je farine les carrés de chocolat-noisette pour qu'ils ne tombent pas au fond des moules...
Malgré tout ils sont restés fondants.

Bon, mes muffins ne ressemblent jamais à des muffins, c'est peut-être dû à mes moules (ou au fait qu'on ne met pas de levure ?)

En tout cas merci encore pour la recette.
C'est validé Wink
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MessageSujet: Cupcake de folie   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyLun 22 Fév 2010 - 13:13

Voici une recette de Cupcakes extra j'ai essayé plusieurs recette de cupcakes car soit c'était la crème qu ne tennais pas soit c'était le cakes qui était pas molleux alors voici la bonne recette qui fera rougir toutes les gourmandes

moi j'utilise du beurre pour le glaçage car je trouve que le St Moret c'est un peu ecoeurant

Pâte pour le cake : 125g de beurre demi sel
125g de sucre roux
2 oeufs
2c a soupe de creme épaisse pour le moelleux
1c à café de levure chimique
sirop au parfum de votre choix



Glaçage : 100g de beurre doux
200 g de sucre glace
1 c à soupe de lait
1 c à café colorant de votre choix
et du sirop de votre choix quatité a votre goût


Sortez le beurre doux et le mettre de coté.

Préchauffer le four a 180 c
mélangé le beurre demi sel avec le sucre roux les, oeufs, la creme, la farine et la levure. Battez pour obtenir une pâte souple ajouté le sirop en dernier. Mettre la pâte a mi- hauteur des moules, et faire cuire 12 min .


Pendant ce temps là faite le glaçage:

Travailler le beurre a fin qui devienne une pommade.
Attention !!!! pas de micro ondes c'est trop fort et votre crème ne tiendra pas .
Une fois pommade ajouter le sucre glace et la lait mèlangé et ajouter a cette crème le sirop et le colorant mélangé le tout, il faut que votre crème sois crèmeuse mais ni coulane ,ni trop pateuse.
Ensuite le truc magique la mettre au réfrigérateur pour la faire un peu durcir, environ 5 a 10 min une fois durcir le mettre des une poche a douille et les déposé sur les cakes,et les décoré avec les paillette fleurs en sucre laisser parler votre imagination .
et les conservé au réfrigérateur.

Pour celle qui on des petit problème de crème, pour une crème trop liquide ajouter du sucre glace ,
et pour une crème trop épaisse ajouter du lait .

[CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) Signat10

Voilà le résultat régalez-vous .


Dernière édition par bleuenn le Lun 22 Fév 2010 - 18:10, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyLun 22 Fév 2010 - 13:55

Miam cette recette à l'air bien...bonne tongue drunken
a essayer donc , merci thumright
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Vanessa
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyLun 14 Juin 2010 - 21:32

cela me donne envie, deplus je suis une gourmande donc ce topic est suculant Razz Razz miam.

Alors pour les plus gourmandes comme moi voici une recettes de Muffins très suculant:

Recette Muffins à la banane au coeur de Nutella

Pour 10 personnes :
2 bananes bien mûres
2 oeufs
80 g de beurre salé mou
70 g de sucre roux (dark brown sugar)
150 g de farine
2 cuillères à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)
Nutella
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

La Préparation:

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Dans un saladier, battez le beurre et le sucre en crème. Ajoutez les oeufs puis les bananes écrasées à la fourchette. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Graissez un moule à muffins. Remplissez à moitié de pâte puis ajoutez une petite cuillère de Nutella et recouvrez de pâte. Enfournez pendant 20 minutes environ.

Sortez du four et attendez avant de démouler.

Pour finir... A servir au goûter ou au petit déjeuner. Un vrai moment de gourmandise .
A vous tester si les Muffins ne vous plaisent pas, moi j'ai adorés.
Bon appétit les gourmandes.Bisous
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) EmptyLun 14 Juin 2010 - 21:36

MIAM je vais tester tout ça !
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MessageSujet: Re: [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;)   [CHERRY MERRY MUFFINS] Recettes de Muffins ! ...et cupcakes ;) Empty

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